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• sefa mardouma

  29 avril 2009 ( #recettes marocaines )

  INGREDIENTS seffa 1 kg de couscous ( semoule fine) 4 cuillères à soupe d’huile 1 cuillères à café de sel cannelle sucre glace 1 kg de poulet ou des morceaux de viandes 3 grands oignons 1 càc sel 1 càc poivre 1/2 càc gingembre 1/2 càc Cannelle en poudre...

• les ailes a ma façon

  04 mai 2009 ( #plat chaud )

  les ailes de poulet 500g d'ailes de poulet 1/2 c à c de sel 1/2 c à c de gingembre 1/2 cà c de paprika un peu de safran 1/2 cà c de poivre 1 c à s de persil + coriandre des olives verte 1 poivrons 2 oignons 2 tomates 3 pommes de terre lamelles de citron...

• paella facile

  05 mai 2009 ( #plat chaud )

  paella facile 150g de blanc de poulet coupés en petit morceaux 200g de chair de poisson blanc coupée en petits cubes 10 crevettes rose 1 oignon coupé en petit morceaux 1 poivron vert +1 poivron rouge coupés en petits cubes 2 carottes coupés en cubes 100g...

• briochettes

  24 mai 2010 ( #patisserie )

  INGREDIENTS : 500g de farine 125g de sucre en poudre sel 1 oeuf 60 ml d'huile 1 c.a.s de levure de boulanger 50g de beurre ramolli 1 c.a.s de sésame 2 c.a.s de fleur d'oranger 1 jaune d'oeuf pour badigeonner sésame pour la déco PREPARATION : mélanger...

• pain tournesol

  25 mai 2010 ( #patisserie )

  Ingrédients : 500 g de farine 200 g de lait 2 œufs 1 cas de jus d'orange 2 cas de beurre mou 40 g de sucre 20 g de levure fraîche un peu de beurre fondu jaune d'oeuf+1 cac de nescafé chocolat ou sésame Préparation : Mélanger tous les ingrédients ,bien...

• cigares aux poissons / crevettes

  26 mai 2010 ( #entrées )

  INGREDIENTS : feuilles de brick 250g de poisson blanc 250 g de crevettes 4 gousses d’ail un peu d'olives verte 100g de vermicelle chinoise l'huile d'olive harissa 1 cas de persil sel huile pour la friture PREPARATION : découper en morceaux le poisson...

• escalope pannée

  31 mai 2010 ( #poulet )

  Ingrédients : 4 escalopes fines de poulet 90g de chapelure 3 gousses d'ail 1 cas de citron 1 cas d'huile 1 oeufs entiers sel , poivre , gingembre , safran un peu de coriandre Préparation : Hacher finement la coriandre Mélanger tous les ingrédients de...

• délices noix de coco /chocolat

  26 mai 2010 ( #patisserie orientale )

  INGREDIENTS : 1 boite de lait concentre 500g de noix de coco colorant rouge,vert chocolat noir PREPARATION : Dans un mixeur, faire passer les noix de coco , Mélanger avec le lait concentré et partager en deux, Mélanger dans chaque partie de pâte un colorant....

• pain au pépites de chocolat

  18 août 2010 ( #patisserie )

  Ingrédients : 700g de farine 2 cas de beurre le sel 1 verre de lait 1 verre d'eau tiède 1/2 verre de sucre semoule 1 cas de levure boulanger (100g de beurre ) la crème : 1 oeuf 3 cas de sucre 2 cas de maïzena 2 vanille 1/4 de lait Préparation : la crème...

• idée gateau fete des mères

  01 juin 2010 ( #patisserie )

  Ingrédients : la pâte : 1 bol d'oeufs 1 bol de sucre semoule 1 bol de farine 2 sachets de levures chimique 1/2 verre d'eau tiède 1 sachet de vanille la crème : 1/2l de lait 120g de poudre pâtissière + 100g d'amande avec peau 100g de sucre + 100g de crème...

• mille feuille

  09 mai 2009 ( #patisserie )

  salam a tt monde voici un dessert trés classique , mais qui est tellement délicieux INGREDIENTS Pâte feuillettée Chocolat fondu Sucre fondant : 300g de sucre glace + un peu d'eau + un peu de nescafé {si non des goutes de café noir }ou un blanc d'oeuf...

• gratin de courgette

  19 mai 2009 ( #gratins )

  INGREDIENTS : 3 courgettes 250g de viande hachée fromage râpé sel 1/2 cuillère à café de poivre 1/2 cuillère à café de paprika 1 c à s de persil + coriandre 1 oignon 3 c à s d'huile PREPARATION : couper les courgettes en rondelles,les faire cuire a l'eau...

• cake aux chocolats

  15 mai 2009 ( #patisserie )

  INGREDIENTS : 4 oeufs 1 verre à thé de sucre 1 verre à thé de lait 1 verre à thé d'huile 3 verres à thé de farine 1 levure chimique 1 vanille pour le glaçage : 2 c à s de nutella 1 yaourt vanille PREPARATION : battre les oeufs , le sucre et le sucre vanillé...

• gateaux de l'aid

  16 septembre 2010 ( #patisserie orientale )

  losanges cacahuètes /chocolat INGREDIENTS : 500g de cacahuètes 1 boite de lait concentrer sucré 250 g de chocolat noir garder 2 ou 3 carré pour la déco PREPARATION : griller les cacahuètes dans le four Les moudre très finement, Mélanger avec le lait concentrer...

• sardine farcie

  11 mai 2009 ( #recettes marocaines )

  INGREDIENTS : 1 kg de sardine 1/2 bouquet de persil, 1/2 bouquet de coriandre 3 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin, 1 c. à c. de paprika un peu de sel 1/2 c.à c. de gingemre un peu de safran 1/2 c.à c. de poivre 1/2 verre de l'huile poivron tomate PREPARATION...

• Gâteau au chocolat et poudre d'amandes

  26 mai 2009 ( #patisserie )

  INGREDIENT : 125 gr de chocolat 125 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 4 oeufs 25 gr de farine 125 gr de poudre d'amande PREPARATION : Faire fondre le chocolat + le beurre , melanger bien les jaunes d'oeufs avec le sucre puis les amande en poudre...

• tomate au fromage

  18 mai 2009 ( #entrées )

  INGREDIENTS : 4 ou 5 tomates 4 tranches de mozzarella 2 c à s de fromages râpé 2 c à s d'huile d'olive sel , poivre thym PREPARATION : Couper les tomates en rondelles, et les disposer dans un plat allant au four , Assaisonner. Ajouter les rondelles du...

• tarte a l'orange

  12 mai 2009 ( #patisserie )

  INGREDIENTS : 2 jaunes d'oeufs 1 verre de sucre en poudre 1 verre d'huile 1 yaourt vanille 1 sachet de levure chimique + 2 verre de farine . crème : 2 verres de jus d'orange + 2 c à s de sucre 2 c à s de maïzena PREPARATION : Dans un saladier on mélange...

• raibi

  28 mai 2009 ( #jus )

  INGREDIENTS : 1l d'eau 1l de lait 1 vanille 1yaourt vanille 2 verres de lait en poudre 2 verres de sucre PREPARATION : mettez le lait en poudre dans une casserole diluer-le avec de l'eau , puis faire chauffer jusqu'à ébulition. laisser refroidir,rajouter...

• zaalouk

  18 juin 2009 ( #entrées )

  INGREDIENTS : 2 aubergines 3 tomates 2 gousses d'ail 1/2 c. à c de cumin 1/2 c.à c de paprika 1 c.à.c de persil et coriandre Sel, poivre Huile d'olive PREPARATION : Laver et peler partiellement les aubergines. Les cuire dans de l'eau bouillante salée...

• cornets aux amandes

  13 décembre 2009 ( #patisserie orientale )

  pâte: 500 g de farine blanche 1 grande cuillerée de sucre glacé 50 g de beurre fondu 1/2 petit verre d'eau de fleurs d'oranger 1 /2 œuf garniture: 500 g d'amandes 300 g de sucre semoule 2 grandes cuillerées d'eau de fleurs d'oranger 1 peu de gomme arabique...

• fenouils gratiné

  21 décembre 2009 ( #gratins )

  Ingedients : 2 bulbes de fenouils 1 oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 3 c .a. s d'huile d'olive 2 tomates 30 g de gruyère râpé Préparation Remplissez une casserole d'eau salé et portez a ébulition mettez les bulbees de fenouils...

• Boules cacahuète-chocolat

  24 février 2010 ( #patisserie orientale )

  Ingredients : 250g de cacahuète 250g de noix de coco 125g de cornflakes 1 boite de lait concentré (nestlé) 300g de chocolat noir caissettes noix de coco pour la déco Préparation : dans une casserole a feu moyen faire fondre le chocolat . faire dorer les...

• makrout

  25 février 2010 ( #patisserie orientale )

  Ingrédients : Pâte : 2 bols de semoule fine 1 bol de semoule moyen 1 bol de beurre fondu 1/2càc de sel Eau de fleur d’oranger Eau. Farce : 500g de pâte dattes 100g de poudre d'amandes 2càs de beurre Eau de fleur d’oranger 1/2càc de cannelle . Huile, Miel,...

• tajine aux pruneaux

  14 juin 2009 ( #plat chaud )

  INGREDIENTS : 1 Kg de viande de veau ou l'agneau 2 oignons hachés 1/4 de verre à thé d'huile du sel 1/2 c à c de poivre 1/2 c à c de gingembre un peu de safran colorant 2 c à s de sucre semoule 1 c à c de beurre 1/2 c à c de cannelle de l'eau 250g de...

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