22 septembre 2011
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14:12
Ingrédients :
1 pâte feuilleté
2 pommes
2 cas sucre , cannelle
1 c a c beurre
préparation :
Eplucher et détailler les pommes en dés. Les mettre dans une casserole avec 2 cs de sucre+ beurre
Laisser compoter jusqu'à ce que les pommes soient molles. Mélanger un peu afin de les réduire légèrement en purée tout en conservant des morceaux. Ajouter la cannelle. Laisser tiédir ou mieux, refroidir.
Découper des cercles dansla pâte avec un emporte-pièce ou un bol. Désposer en centre un peu de compte fermer en chausson enfourner 15min
(on peut badigeonner avec un jaune d'oeuf )
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19 septembre 2011
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20:27
Ingrédients :
1 boite de lait concentré sucré
250g de noix de coco râpée
200g de chocolat
30g de beurre
préparations :
Verser la noix de coco et le lait concentré sucré dans un saladier. Bien mélanger.
Répartir dans des petits moules rectangulaires en silicone (ou bien faire des boudins ou des bâtonnets à la main) sur une épaisseur d'environ 1,5cm.
Mettre au congélateur pendant 8 heures (pour faciliter le démoulage).
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie , mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien lisse. Si ce chocolat est trop épais, incorporer une cuillère à soupe de lait.
Démouler les barres de coco.
Plonger les bâtons de coco un par un dans le chocolat, bien les enrober, sortir à l'aide d'une fourchette, et laisser figer sur du papier sulfurisé .
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18 septembre 2011
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20:44
Ingrédients :
2 oeufs
1 verre a thé de sucre
1 verre a thé de lait
1/2 verre d'huile
1 sachet de levure chimique
2 sachets de vanille
2 c a s de cacao
2 verre et demi de farine
Préparations :
Beurrer un moule. Dans un saladier, déposer le lait puis utiliser le verre comme verre doseur pour la suite des ingrédients.
Ajouter le sucre, les oeufs, l'huile, la farine , la levure et la vanille bien mélanger entre chaque ingrédient . Diviser la pâte en deux dans l'un des deux ajouter les 2 cas de cacao et mélanger .Verser la pate nature, puis celles au cacao au milieu et en enfourner 35 min .
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5 mai 2011
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10:51
INGREDIENTS :
3 oeufs
50 g de beurre
80 g de sucre
1/2 verre d'huile
1 sachet de levure chimique
1 c a s de cacao en poudre
3 pommes
110 g de farine
des amandes effilée
PREPARATIONS :
pelée les pommes et couper-les en rondelles .
Mélanger les oeufs , le sucre , le beurre fondu et l'huile .
Ajouter la poudre de cacao , la farine et la levure .
beurré un moule et disposer les lamelle de pomme et parsemer avec des amandes
effilée .
Verser la pâte par dessus et enfourner 30 min .
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1 mai 2011
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16:40
2 oeufs
1 verre de sucre
1 verre d'eau tiède
1 verre d'huile
1 c a s de chicorée café ou nescafé
2 verre de farine
2 sachets de levure chimique
3 c a s de chocolat en poudre
Sauce au chocolat :
2 c a s de crème fraîche
1 c a c de beurre
60 g de chocolat noir
Dans un grand verre mélanger 1 c a s de chicorée avec 1 verre d'eau tiède.
Dans un récipient , mélanger les oeufs avec le sucre, l'huile , 3 c a s de chocolat en poudre . Ajouter le verre d'eau , la farine et la levure chimique. Melanger et verser dans un moule beurrer et laisser cuire 30 min .
Laisser refroidir
Sauce au chocolat :
faites chauffer a feu doux la crème avec le beurre et les morceaux de chocolat , mélanger le tout et badigeonner le gâteau avec . Décorer avec des tranches de kiwi .
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28 avril 2011
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4 oeufs
130 g de farine
60 g poudre de crème pâtissière en poudre
11 c a s de sucre
4 c a c de levure chimique
2 sachets de vanille
11 c a s de lait
5 c a s d'huile
des pépites au chocolat ou des fruits confits
Séparer les blancs des jaunes
Monter en neige ferme les blancs avec une pincée de sel et réservé .
Mélanger tout le reste sauf les pépites au chocolat , incorporer les blanc d'oeufs .
Ajouter les pépites , verser le tout dans un moule beurré et fariné
Metter au four 30 min .
On peut le laisser nature ou le décorer avec de la confiture et la noix de coco
La recette originale est nora
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26 avril 2011
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16:59
Ingrédients :
250 g de farine
1 oeufs
40 g de beurre fondu
35 g de sucre
1 levure chimique
1 c a c de levure fraîche
sel
vanille
75 ml de lait
Préparations :
Dans une terrine mettre la farine ajouter 1 oeuf , beurre ,levure, sucre , vanille , sel , lait et bien pétrir . Laisser lever dans un endroit chaud environ 1h façonner des petites boules et les disposer dans un moule Beurrer . entailler avec un ciseau comme indiquer sur la photo , aprés avoir badigeonner d'oeuf .
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21 avril 2011
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19:56
Ingrédients :
250 g de farine
2 oeufs
9 cl de lait
50 g de beurre
50g de sucre
20 g de levure de boulanger
1 c a s de fleur d'oranger
1 c a s de jus d'orange
1 vanille
sel
Préparations :
Dans une terrine metter la farine , sucre ,levure, vanille, sel , jus d'orange ,fleur d'oranger, lait , 1 oeuf et bien pétrir le tout . Ajouter le beurre mou a la fin .
laisser reposer 1h , dégazer la pâte et former la brioche a votre choix .
Attendre que la pâte gonfle a nouveau .
Saupoudrer d'amandes effilées , après avoir doré a l'oeuf , faire cuire 25 min .
Servir avec un bon petit café
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17 avril 2011
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17:52
Ingrédients :
250 g de farine
50 g de sucre
sel
pincée de vanille
50 g de beurre
2 oeufs
12 g de levure fraiche
Préparations :
Mélanger les œufs, le sucre, la farine, la levure, le sel et le beurre ramolli.
Ajouter la vanille ; Pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine si besoin jusqu’à former une boule. Laisser reposer environ 30 minutes.
Etaler la pâte le plus finement possible avec un rouleau à pâtisserie (plus la pâte est fine plus les bugnes seront légères et croustillantes), puis découper des rectangles avec un couteau ou une roulette à pâtisserie et faire une entaille au milieu puis un noeud .ou les découper en rond avec un trou au milieu .
Plonger les rectangles dans l’huile bouillante, environ 30 secondes de chaque coté. Egoutter et laisser refroidir sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace et servir !
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17 avril 2011
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11:00
Ingrédients :
1 pâte brisée
crème pâtissière : 500 g de lait - 100 g de sucre - 45 g de maïzena -1 gousse de vanille - 2 oeufs
250 g de fraise .
nappage : 1 sachet de vahiné+ 3 c a s de sucre + 10 cl de l'eau
Préparations :
faire cuire la pâte brisée .
faire bouillir le lait avec la totalité de sucre et la gousse de vanille mélanger la maïzena avec les oeufs .
Quand le lait arrive a ébullition , verser une partie sur les oeufs afin de délayer le mélanger et refaire bouillir le reste du lait avec ; et remettre le tout dans la casserole en mélangeant jusqu'à obtention d'une crème épaisse .
rincer les fraises .
équeuter les fraises , et les couper en tranche .
dans une casserole mélanger le sachet vahiné avec les 3 c a s de sucre et du l'eau porter a ébullition.
Garnir le fond de la tarte avec la crème pâtissière ; couvrir avec les fraises , enduire avec de nappage à l'aide d'un pinceau
mettre au frais avant de servir
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![Banniere-cuisine-moutarde[2]](http://img.over-blog.com/1200x300/2/83/90/38/cuisine/Banniere-cuisine-moutarde-2-.png)
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